Gerencia de Producción aplicada a Indicadores clave en Calidad, Recursos, Tiempos y Planificación Eficiente.

Desarrollar las competencias gerenciales necesarias para planificar, controlar y optimizar la producción en la industria de alimentos, integrando eficiencia operativa, control de costos, liderazgo de equipos y cumplimiento de inocuidad, con un enfoque práctico orientado a resultados.

Me interesa

Categoría – Productividad y Mejora Continua

En este curso aprenderás

  • Planificar y programar la producción de forma eficiente, alineando demanda, capacidad instalada y recursos disponibles.
  • Analizar y controlar indicadores clave de desempeño (KPIs y OEE) para la toma de decisiones gerenciales basadas en datos.
  • Reducir mermas, reprocesos y sobrecostos mediante herramientas de mejora continua aplicadas a plantas de alimentos.
  • Fortalecerás la planificación y seguimiento de la producción para reducir atrasos, cuellos de botella y reprocesos.
  • Aprenderás a tomar decisiones sustentadas en datos, impacto en costos y desempeño operativo.
  • Dominarás la gestión de producción con los requisitos de inocuidad alimentaria y sistemas de gestión (BPM, HACCP, ISO 22000 / FSSC 22000).

Duración:

40 horas

Dedicación:

8 a 10 horas por semana

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*Para acceder al curso es necesario que cuentes con el código de acceso, en el caso de no contar con uno, favor enviar un correo a info@eiasmart.com

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