Análisis Sensorial aplicado al Aseguramiento de Calidad y Desarrollo de Alimentos.

Desarrollar la competencia técnica para aplicar el análisis sensorial como herramienta clave en el aseguramiento de calidad y el desarrollo de nuevos productos alimenticios, integrándolo de forma objetiva a la toma de decisiones técnicas, comerciales y regulatorias.

Me interesa

Categoría – Innovación y Desarrollo de Alimentos

En este curso aprenderás

  • Aprenderás a diseñar y ejecutar pruebas sensoriales orientadas a control de calidad, desarrollo y mejora de productos.
  • Desarrollarás la capacidad de evaluar sabor, aroma, textura y apariencia con criterios técnicos y repetibles.
  • Fortalecerás la toma de decisiones en lanzamientos, cambios de formulación y optimización de productos.
  • Aprenderás a vincular los resultados sensoriales con especificaciones, indicadores y liberación de producto.
  • Adquirirás herramientas para prevenir fallas sensoriales que impacten la aceptación del consumidor y la imagen de marca.

Duración:

40 horas

Dedicación:

8 a 10 horas por semana

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*Para acceder al curso es necesario que cuentes con el código de acceso, en el caso de no contar con uno, favor enviar un correo a info@eiasmart.com

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